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Orario

"La scoperta di un piatto nuovo è più preziosa per il genere umano che la scoperta di una nuova stella" Anthelme Brillat-Savarin, Fisiologia del gusto, 1825.

lunedì 4 aprile 2016

Pasta Fagioli e Cozze




Ingredienti: 
500 g di pasta a vostro piacere (noi trofie fresche)
Pomodorini pachino qb 
1kg di Cozze
100g di Fagioli borlotti in scatola
Olio
Un pizzico si sale 
Aglio
Peperoncino

Preparazione:
Mettere in una padella un filo d'olio, uno spicchio d'aglio, peperoncino, una manciata di pomodorini pachino tagliati a metà, i fagioli e le cozze precedentemente pulite. Fate cuocere il tutto per 5 minuti con un coperchio in modo che le cozze non si secchino troppo.
Dopo di che sgusciare un po' di cozze e una volta cotta la pasta mescolare tutto nella padella cosí da amalgamare il tutto  e servire.
Buon appetito!!!

1 commento:

speedy70 ha detto...

Un gustosissimo piatto unico... da leccarsi i baffi!!!